|
 |
|
|
Hozzávalók:
4 személyre:
600g pulykamell filé, só, 100g gomba, 150g trappista sajt, 1 db paradicsom, oregánó, 200g liszt, 2 db tojás, 200g zsemlemorzsa, 30g mandulaszirom, (zsemlemorzsába keverve) 250ml étolaj, őrölt fehérbors.
Elkészítés:
A pulykamellet 150 g-os vékony szeletekre vágjuk, óvatosan kiklopfoljuk, besózzuk, majd a hússzelet felét a szeletekre vágot... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell, olívaolaj, sárgarépa, zöldpaprika, cukkini, póréhagyma, padlizsán, 50 dkg rizs, Vegeta, 30 dkg angolzöldség.
Elkészítése:
A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk és félretesszük. A zöldségeket hosszú csíkokra vágjuk, megtöltjük vele a hússzeleteket, amelyeket azután összetekerünk és öszsze... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
T Ú L É L É S
ami nem ől meg az erősít
Miért tartom fontosnak, hogy foglalkozzak e témával?
Röviden azért, mert kell ,és mert szükség van rá.Életünk részévé vált,és meg kell tanulnunk, hogy életbe maradjunk.Mindezt nem csak megtanulni, de erősítenünk is kell.
Apróbb gondok napi éltünk során adódnak, de amikor ez már rendszeres, akkor bizony ki... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...50 dkg csirke- vagy pulykamell, 1 nagy fej lilahagyma, 30 dkg juhtúró
pulykafűszer, 10 dkg sajt, 3 evőkanál tejföl
A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk és a pulykafűszerrel beszórva állni hagyjuk 10 percig, majd a pulykaszeletek mindkét oldalát hirtelen kisütjük.
Egy kivajazott tepsibe helyezzük a hússzeleteket.
A juhtúrót és a tejfölt összekeverj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pár hónapja készítettem először, azóta mindig ezt szavazzák meg a fiaim, ha kérdezem mi legyen a kaja hétvégén :))
Sertéskaraj, vagy comb szeletelve.
A szeleteket jól kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk.
Mindegyikre egy-egy vékony szelet sonka ( bármilyen ), majd
1-1 hosszúkás ( a hús hosszánál kicsit rövidebb) trapista sajt, kb 1 cm széles.
Jó szorosa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...de lehet bármilyen edényben is elkészíteni!
Legfinomabb, ha már egy nappal előbb beáztatod a húst a fokhagymás tejbe!
10 szelet karaj, 10 vékony szelet kolozsvári szalonna, 10 szelet trappista sajt
5 dl tejföl , 2 kg krumpli, 1 fej fokhagyma, 3 dl tej, pirospaprika, kakukkfű
oregánó, petrezselyemzöld (lehet szárított), só
A hússzeletek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 4 személyre:
8 db 10 dkg-os csirkemell, 2 dkg curry fűszerkeverék, 1 dl olaj, 2 dkg só, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg liszt, 1 dl kókusztej, 3 dkg kókuszreszelék, 0,3 dl szójaszósz, 3 dl húsleves.
Elkészítése:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, lisztbe mártjuk, kevés olajon készre pirítjuk. A húspirításból visszamaradt olajban a zúzott fok... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...de lehet bármilyen edényben is elkészíteni!
Legfinomabb, ha már egy nappal előbb beáztatod a húst a fokhagymás tejbe!
10 szelet karaj, 10 vékony szelet kolozsvári szalonna, 10 szelet trappista sajt
5 dl tejföl , 2 kg krumpli, 1 fej fokhagyma, 3 dl tej, pirospaprika, kakukkfű
oregánó, petrezselyemzöld (lehet szárított), só
A hússzeleteket v... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 4 személyre:
8 szelet csirkemellfilé, 6 evőkanál méz, 2 teáskanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál feketebors, 20 dkg főzőmargarin, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 1 csomag szezámmag, 1 csomag krumplis tésztapor.
Elkészítése:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, a vajat felolvasztjuk, belekeverjük a mézet, gyömbért, zúzott fokha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
4 szelet karaj, 10 dkg kolozsvári szalonna, 15 dkg apró hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 75 dkg krumpli, zöldpetrezselyem, liszt, magyaros fűszerkeverék, ételízesítő, só.
Elkészítése:
A húst kiklopfoljuk, megszórjuk ételízesítővel és magyaros fűszerkeverékkel, belisztezzük és forró zsírban kisütjük. Ezután zsírjának nagy részét levéve átsze... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
80 dkg csont nélküli sertéskaraj, 50 dkg sertésdagadó, só, őrölt bors ízlés szerint, 1 tk. pirospaprika, 1,5 dl száraz fehérbor, liszt, étolaj a sütéshez.
Elkészítése:
A karajt felszeleteljük, és vékonyra kiklopfoljuk. A dagadót ledaráljuk, sóval, borssal és pirospaprikával ízesítjük. Belekeverjük a fehérbort. A karajszeleteket megtöltjü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A pirosra sült sertésszeletet tejfölös-gombás raguval terítettük be, nokedlivel kínáljuk.
Hozzávalók:
30 dkg sertéskaraj
35 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
2 dl tejföl
2 db paradicsom
2 db paprika
füstölt szalonna
3 evőkanál liszt
pirospaprika
3 dl húslé
őrölt kömény
nokedli
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Zsályás röfiszelet újburgonyával
A hús mellé a krumplit citrommal és rozmaringgal, a mártást zsályával ízesítettük.
Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj
só
bors
1 csokor zsálya
2 g fokhagyma
4-5 evőkanál mákolaj
1 evőkanál liszt
2 dl húslé
2 dl tejszín
2 evőkanál mák
1 db citrom
2 ág rozmaring
4 ada... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé, szárnyas fűszer, só, 20 dkg lilahagyma, 2 db kaliforniai paprika, 8 szelet bacon szalonna, olaj, 10 dkg trappista sajt; a körethez: burgonya, fokhagyma, tejszín, rizs
Elkészítése:
A csirkemelleket kiklopfoljuk, szárnyas fűszerrel, sóval meghintjük, majd rátesszük a csíkokra vágott lilahagymát és a kaliforniai papri... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Javában tart a sóska- és a spenótszezon. Sokan vannak, akik csak a sóskáért, még többen, akik csak a spenótért lelkesednek, viszont (vajon miért?) elég csekély azok száma, akik mindkettőt szívesen fogyasztanák. Pedig hogy szeretjük-e vagy sem, többnyire csak az elkészítési módtól függ. Manapság még fagylaltot is készítenek zöldségből. De hát kóstolja meg, aki akarja...
S... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Bárányflekken (6 adag):
- 1 kg csont nélküli báránycomb
- Só, bors, piros paprika ízlés szerint
- Kívánság szerint egyéb fűszerek, pl. zöldfűszerek, mustár, gyömbér stb.
Burgonyasaláta (6 adag):
- 1,2 kg kifliburgonya
- 75 g zellerszár... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A legjobbak közül való fogás. Igaz, egy kicsit körülményes, de megéri a fáradságot. Tulajdonképpen a klopfolás jelent némi gondot, mert a zsemlemorzsát bele kell verni a hússzeletekbe, s ilyenkor a morzsa annyi felé röpül, ahány szem van belőle. (Ezen viszont könnyen segíthetünk, ha mikrotén zacskóval takarjuk le a húst, s azon keresztül klopfoljuk.)
Alapanyagok: 1 kg ma... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ananászos sajtkrémmel töltött csirkemell tekercs
Hozzávalók:
20 dkg natúr MEdve tömlős sajt
4 db csirkemell filézve
10 dkg ananász
1 db pritamin paparika (v. kaliforniai paparika)
1 cs. petrezselyem
10 dkg liszt
3 db egész tojás
20 dkg zsemlemorzsa
Olaj
őrölt bvors só, delikát
A csirkemelleket kiklopfoljuk, sóv... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 4 személyre:
borjúcomb 1kg
- liszt, morzsa
- tojás 3db
- olaj (sütéshez)
- burgonya 1kg
- petrezselyem 1csom.
- vaj 10dkg
- só
- citrom 1db
Elkészítés:
Az előkészített borjúcombot 20-25 dkg-mos szeletekre vágjuk, és jó alaposan kiklopfoljuk, belülről kifelé, hogy szép nagy legyen. Beirdaljuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg kicsontozott sertéskaraj
20 dkg sütőtök
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
4 evőkanál olaj
10 dkg májpástétom
1 tojássárgája
1 evőkanál zsemlemorzsa
1/2 kávéskanál majoránna
Előkészítés: A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A karajt közé... |
|
|
|
|
|
